1. juni

Gårdsbutikk og jordbær-vannkefir

I dag fikk jeg endelig tatt meg en tur til Vestre Bjølsund gårdsbutikk, noe som jeg har tenk på leeeenge. Stor stas for storebror som fikk sitte i traktor og se på potetkjeller. Gøy!

Ellers går det riktig så bra med vannkefiren. I denne flasken er det vannkefir med jorbærsmak, noe som smaker helt fantastisk(flasker fra Jernia fikk jeg kjøpt i dag også).

Vannkefir og sommervarme

Jeg har fått tak i vannkefirkorn av Kristine med bloggen gladerebarn.blogg.no, så nå er jeg i full gang med å eksperimentere med dette. Spennende saker!(gjenstår enda å kjøpe flasker til godsakene). Ellers går det i feiringer av to-års dag og andre ting, turer til stranda, besøk og planleggning av hva jeg skal jobbe med til høsten. Mye å gjøre disse herlige sommervarme dagene, så det har ikke blitt så mye blogging i det siste:)

Skogen kaller...

Noen ganger bare må man ut i skogen.....:)

To glade "søppel-bjørner"

Man trenger ikke dra i butikken for å kjøpe hobbymateriell. I dag lagde vi to glade bjørner av emballasje fra Iherb-pakkene mine:)

Under opplæring!

Kjøkkenet ser nærmest ut som et laboratorium for tiden. I påsken fikk jeg øynene opp for tradisjonell matlagning via diverse flotte blogger. Reisen mot det optimale kosthold har tatt enda en vending, som jeg ikke hadde kunnet forestilt meg for en liten stund tilbake. Blogg-verden er virkelig en gullgruve av kunnskap!

Dagens prosjekter: Kyllingkraft på økologisk Holte kylling, kyllingsuppe med kraft og kokosmelk til middag og ingefærkjeks til dessert.
Ellers er jeg i gang med fermentering av grønnsaker, har begynt å bløtlegge melet til pannekakene over natten med sitron. Har bakt masse surdeigsbrød, jeg har bestilt bla. fermentert upasteurisert smør og ost fra Tidsporten.no, og har satt meg på liste for å få kefirkorn.

Nå mangler det vel bare å finne en snill økologisk melkebonde i Østfold så jeg kan få tak i rå melk....


Så, det blir nok mer om disse prosjektene med tradisjonell mat etterhvert her på bloggen. Dette er spennende! I mellomtiden finner du masse om saken på bloggene nedenfor:

Her er bloggene jeg har blitt inspirert av: grontvann.com, senseoflife.blogg.no, viblans.blogspot.com og fleksitarianerliv.blogspot.com (Wicked mums).

"Nød-vafler"

Noen ganger er det ikke så fristende å lage middag, så i dag smelte jeg sammen noen vafler når barna var middags-sultne. Dette blandet vi sammen:

• 3 dl spelt mel
• 2 dl vann
• 2 egg
• 2 ss smeltet smør
• litt vaniljeessens
• litt salt
• litt lønnesirup

Super rask "middag". Ble ikke så mye, så vi tar oss nok en smoothie til kvelds:)

(Mangler bare at melet kommer fra egen kornåker, eggene fra egne høner, smøret fra egen ku, jordbærene fra egen hage osv. nå...hi, hi.)

"Selvforsynt-småbruk-drømmen"

Min nye bok: The new complete book of selfsufficiency av John Seymour.  

Den har vært der i noen år nå, drømmen om et selvforsynt småbruk, den blir ikke mindre med tiden... Jeg har masse å lære, og John Seymour har masse å lære bort.

Joda, det er bare et år siden vi flyttet fra Oslo, vi var ikke klare for noe så drastisk da. Og vi blir nok her en stund, ikke noe hastverk.

    På søndagsturen vår i dag forelsket jeg meg i denne koseklumpen under. Det er tre år siden vi hadde dyr sist, og jeg gleder meg til en gang i fremtiden hvor det skal breke og kakle på tunet. For neimen om den forsvinner denne drømmen om å jobbe mye, med jord og dyr, og produsere sin egen mat. Jeg kan ikke tenke meg noe mer tilfredsstillende enn det.....     

 

Fredags-fjellklatring:)

FrøkenBitterSøt har give away!

FrøkenBitterSøt har give away med sjokoladepakke og Weleda velværesett. Det vil vi jo gjerne vinne!:)

Hjemmelagde syltede agurker

Av og til kan syltede agurker være det beste i verden!

Dette trenger man:

• 1 agurk i tynne skiver
• 2 dl eplesidereddik
• 2 dl vann
• 2 ss lønnesirup el annen søtning
• 2 laubærblad
• 10 korianderfrø
• 2 ts fennikelfrø
• 2 ts salt
• noen pepperkorn

Putt det på et glass og rør godt. La det stå, gjerne i et par dager.

Stili Mat

 Vi har vært på StiLiMAT i Son, en fantastisk kafe og butikk helt etter min smak. En økologisk nøkkelost fra Den blinde ku og økologisk jordbærsyltetøy ble dagens kjøp.

Surdeigsbrød og tekniske problemer

Lillemor har dilla på musikkvideoer på Youtube, noe som fører til at laptopen diverse ganger har falt i gulvet.......:)

Så for øyeblikket straffer pcen meg med å ikke ville overføre bilder fra kameraet. Dette har hendt før, men plutselig har det ordnet seg og ting har virket igjen. Så håpet er at dette vil skje denne gangen og...

(Så i mellomtiden blir det mobil-bilder.)

I alle fall:

I går hadde vi deilig Hjemmelaget meksikansk gryte fra Veganmisjonen (som jeg har bilder av på kameraet men ikke får ført over). Har planer om å lage masse vegansk mat fra denne inspirerende bloggen i påske. Akkurat nå er det surdeigsbrød som er under produksjon. Har laget det før, uten særlig hell, men denne gangen skal jeg få det til!:)    

Takk for i år mine økologiske Kavat vintersko

Det er vel snart på tide å pakke ned vinterskoene nå....

Jeg er veldig glad i Kavat Ecologic sko, og i vinter fant jeg vintersko til meg selv derifra.

Skoene er produsert i svensk vegetabilsk garvet skinn og mokka. De er økologiske, miljømerket og helt fri fra krom, PTFE og andre fluorerende hydrokarboner. Yttesålen er av delvis gjennvunnet gummi.

Kavats økologiske kolleksjon er de første barneskoene i Norden som oppfyller kravet for EUs miljømerking EU-blomsten(nå EU Ecolabel).

Skulle gjerne kjøpt noen nusselige sommersko til lillemor i år, men her blir det arvede sko fra storebror. Noen av de er lite brukt, så da blir jo det det aller mest økologiske!;)